CANELA EN RAMA AA 8 cm (Cassia Vera, Indonesia)

Cinnamomum cassia, es un árbol perennifolio nativo del sur de China, Indonesia y Birmania.

Es más gruesa y dura que la de Ceylán, los bastones sólo tienen una capa. Su aroma es más dulce y empalagoso que la de Ceylán y ligeramente más picante.

 Se incorpora como agente aromatizante en licores, postres, carnes, mezclas de especias, etc. y ocupa un lugar en múltiples elaboraciones de curry.

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(30,00€/kg)

El árbol de la casia llega a crecer de 10-15 m de altura, posee una corteza grisácea, y las hojas pueden llegar a los 10-15 cm de largo, y tienen un color rojizo cuando son jóvenes.

 Es la especia más utilizada en América a diferencia de la canela Ceylán que se utiliza más en Europa. Sus propiedades son similares.

ORIGENINDONESIA
CORTEEN RAMA

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